口コミ・評判に対する企業の
公式見解が見られるメディア「kai」

職場環境の実態

「新卒や中途の採用や面接内容」「平均年収やボーナスなど給与について」「休日出勤の有無」「離職率」などの実態は？
「有給の取得率」「育休・産休の取得状況」「会社独自の制度」などの制度の状況は？
など職場環境の評判・口コミに対して、実際の制度から改善への取り組み、結果に至るまで継続してご報告・ご紹介いたします。

• 

  古い設備や備品に関する対応について

  職場環境2024年5月7日  公開

  

  厨房設備が古くなった場合、会社としてどのように対応していますか。

  実態はこうです

  給食事業においては、クライアントの厨房を使用してサービスの提供をおこなうため、厨房設備は基本的にクライアントの所有物です。そのため、設備が故障した場合、労災防止のために設備の改修等が必要な場合は、都度会社からクライアントへ設備改善を申し入れ、修理や買い替えを進めています。また、クライアントにて対応が難しい場合などは、一時的に弊社負担で必要な設備を購入し、現場の改善を進めている場合もあります。なお、･･･全文を読む（全275文字）

• 

  パートでもキャリアアップについて

  キャリアアップについて2024年5月7日  公開

  

  パートでもキャリアアップは可能ですか？

  実態はこうです

  もちろん可能です。本人の努力や能力次第でキャリアアップできる仕組みを整えています。例えば、調理技術のある方に対しては、契約社員または正社員への登用を推進しています。フルタイムでの勤務が条件ではありますが、毎年、パートナーから契約社員・正社員へ登用しています。弊社の業態の特性上、調理技術に長けた人材は貴重なため、会社としても積極的なキャリアアップを推奨しています。その他、調理業務に従事しているパート･･･全文を読む（全364文字）

• 

  古株の評価は甘い？

  評価について2024年5月7日  公開

  

  「能力がなくても古株の評価は甘く、公正に評価されていないと感じる」との投稿があったのですが、本当ですか。

  実態はこうです

  評価は、衛生ルールの遵守や社是、会社の基本方針の実践状況、職責に応じたコミュニケーション能力など、社歴以外の明確な基準を設けています。そのため、社歴によって評価が甘くなるということはございません。また、上司やエリアマネージャー、部長、本部長の複数名で評価を決定しているため、特定の個人の判断が評価に大きく反映される体制ではないと考えています。なお、店長等の役職がある場合は、部下とのコミュニケーション･･･全文を読む（全289文字）

• 

  業務手当について

  賞与・手当について2024年5月7日  公開

  

  「業務手当という残業を打ち消す手当がある」と聞きました。業務手当とはなんですか？

  実態はこうです

  「業務手当」は、定額の前払い残業代であり、「残業を打ち消す手当」ではございません。「業務手当」の支給額は、給与水準より異なるものの”定額”であり、まったく残業をしなかったとしても減額されることはありません。一方で、実際の残業代が「業務手当」の額を超えた場合は、残業代としてその差額を支払っています。弊社では、数年前から「業務手当」を減額し、その同額を「基本給」に上乗せする賃金･･･全文を読む（全267文字）

• 

  福利厚生について

  福利厚生について2024年5月7日  公開

  

  福利厚生は最低限度のものしかないと聞きました。実態を教えてください。

  実態はこうです

  弊社では「すべての従業員の幸せ」が「お客様の幸せ」、そして「会社の成長」につながると考えており、従業員の働きやすさを考慮し、法定福利厚生以外にもさまざまな福利厚生を設けています。▼福利厚生（例）退職金制度、財形貯蓄制度、積立貯蓄制度、確定拠出年金制度、育児短時間勤務制度、社内表彰制度、慶弔見舞金、食事代補助、シューズ手当、永年勤続報奨制度また、弊社では従業員全員でより働きやすい環境をつくるべく、意･･･全文を読む（全277文字）

• 

  自動車通勤の手当について

  福利厚生について2024年5月7日  公開

  

  「自動車の燃料費が少ない、家から事業所までの直線距離×決まった金額で支払われるので消費量を賄えない」という口コミを見ました。実態について教えてください。

  実態はこうです

  燃料費は「（自宅から事業所までの直線距離×係数）を道のりとして計算×当社基準の1km単価」で算出しております。なお、「1ｋｍ単価」の金額は、国内の自動車燃費の平均値から算出しているため、使用されている車種の燃費によっては、支給される燃料費で賄えないケースもあり得ます。また、ガソリン価格の高騰に伴い、「1ｋｍ単価」が適切かどうかを検証するとともに、燃料費の支給額を引き上げるな･･･全文を読む（全262文字）

• 

  入社前後のギャップについて

  入社説明について2024年5月7日  公開

  

  「入社前は自分の資格に沿った業務に従事できると思ったが、実際は違った」という投稿がありました。入社前後のギャップが生じるケースは避けられないのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社では、可能な限り入社前後のギャップを無くすべく、新卒採用者に対しては面接や会社説明会、入社前の研修で業務内容を詳細に説明し、どの部署に配属されてもギャップが生じないよう配慮しています。また、中途採用者の場合は、どの現場に配属されるか予め決まっているものの、実際の配属先が変わる場合がないとは言い切れないため、その可能性について面接時に必ず説明をしています。人員配置はその時々の組織の状況にどうして･･･全文を読む（全293文字）

• 

  賞与について

  賞与について2024年5月7日  公開

  

  「賞与が寸志程度」という書き込みがありましたが、そんなに少ないのですか。

  実態はこうです

  弊社は成果主義のため、実際の支給額がいくらになるかは本人の能力次第ですが、賞与が「寸志」であるということはございません。本人の評価によっても金額は異なりますが、賃金水準（給与や賞与）は業界平均と比べても低くはございません。また、給食業界は景気に左右されにくいビジネスモデルであることから、リーマンショック、コロナ禍といった社会情勢が厳しい状況下においても、夏・冬に1回ずつ賞与を支給しました。「全従業･･･全文を読む（全311文字）

• 

  求人票と実際の給与について

  年収・給与・評価2024年1月22日  公開

  

  「求人票と実際の給与が違った」と聞き不安です。このようなことは発生するのでしょうか。

  実態はこうです

  採用時の面接及び試験において、当社が求めるスキルを満たさないと判断した場合は、求人票に記載された賃金より低い金額を提示し、ご納得いただいた上で採用となる場合がございます。例えば、弊社が店長候補者を募集する場合、求人票には一定のマネジメント経験と収支管理能力を前提とした賃金を記載しますが、その水準を満たさないと判断した場合は、記載の賃金額より低くせざる得ないことがあります。給与については、採用前に十･･･全文を読む（全220文字）

• 

  採用時に聞いた配属先と実態が違うことがある？

  配属について2024年1月22日  公開

  

  「採用時に聞いていた配属先と実際の配属先が違った」という書き込みを見たのですが、そのようなことがあるのでしょうか。

  実態はこうです

  パートナーについては、原則として募集勤務地と実際の配属先は同じです。一方、社員は、資格（調理師・栄養士）や能力・事業所の人員状況によって、募集勤務地とは別の事業所に配属となるケースがあることを面接時に説明しています。この場合、自宅から通勤可能な範囲の事業所をご提示しており、応募された方にご理解の上で入社いただいております。しかしながら、今回の投稿については担当者の説明が至らなかった可能性もあると考･･･全文を読む（全249文字）

• 

  トップの意向次第で社員の意見は聞いてくれない？

  相談窓口について2023年11月15日  公開

  

  「トップの意向次第」との口コミを見ました。社員の意見は聞いてくれないのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社では、従業員からの意見や提案を受け付ける「目安箱」の設置や年に1回の「全従業員アンケート」を行っており、従業員の意見や要望を拾い上げる体制を構築しています。さらに、従業員の皆さんから寄せられた意見・提案は、社長とも情報共有し、実際に採用されたものも多くあり、業務改善等に反映しています。これからも、一人ひとりの自主性を尊重し、働きやすい環境の維持・向上に努めてまいります。･･･全文を読む（全188文字）

• 

  新入社員のフォロー体制について

  研修体制について2023年11月15日  公開

  

  新入社員へのフォロー体制は整えられていますか？

  実態はこうです

  弊社は新入社員に対して先輩社員がマンツーマンでサポートする「サポーター制度」を導入しています。入社時は「新入社員研修」を開催し、事業所に配属された後には、サポーターが親身に指導する「OJT研修」に移行します。それぞれのサポーターは業務面はもちろんのこと、心理面でのフォローも行っています。合わせて、入社年次に合わせた「集合研修」も実施しています。さらに、月に１回、経験豊富な先輩栄養士がオンラインで新･･･全文を読む（全269文字）

• 

  強制参加のセミナーが多い？

  会議について2023年11月15日  公開

  

  「強制参加のセミナーが多く通常業務が逼迫する」という投稿を見ましたが、実態について教えてください。

  実態はこうです

  ご指摘の通り、本社スタッフについては、過去には、「社員に勉強する楽しさを知ってもらいたい」という思いから、月に１回のセミナーを参加必須としていた時期がありました。現在では、あくまで業務優先とし、セミナーへの参加については社員の自主性に委ねておりますので、ご安心ください。･･･全文を読む（全135文字）

• 

  店舗等における配属後のスキルアップの機会について

  スキルアップについて2023年11月15日  公開

  

  入社直後の研修以外で、店舗等の現場に配属された後もスキルアップの機会はあるのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社では、様々な形式での研修を実施しているため、事業所配属後においても、スキルアップができる体制を整えています。例えば、安全・安心なサービス提供のためのHACCPに基づくマニュアルを元に都度店舗で指導を行ったり、社員全員にタブレットを配布し、対象者別にオンラインでの研修も実施しています。また、現場で勤務されていた熟練の調理師や栄養士が、実践的な技術や知識を教える集合研修は非常に好評です。さらに、弊･･･全文を読む（全351文字）

• 

  人によってシフトの希望がとおりづらい？

  休日・休暇について2023年11月15日  公開

  

  「シフト調整時の希望休が受理されやすいかどうかは人によって異なる」との投稿を見ましたが本当でしょうか。

  実態はこうです

  人によって希望休が受理されやすい／されにくい、といったことはありません。但し、冠婚葬祭や、育児、介護といった特別な理由による希望休が優先されることがある点は、ご理解頂ければと思います。従いまして、希望どおりの休みが取りやすい状況ではあるものの、他の従業員と希望休が重なった場合や、イベントの開催日は、店長や当人同士で話し合いの上、シフトを調整してもらうことがあるため、結果的に希望どおりにはならないケ･･･全文を読む（全354文字）

• 

  昇給について

  年収・給与について2023年11月15日  公開

  

  「昇給は上司や配属先による」との書き込みがありました。成果を出しても反映されないのではと不安です。

  実態はこうです

  昇給は年に一回の人事考課の結果によって決定しています。また、評価は上司のみならず、エリアマネージャー、部長、本部長の複数名にて決定しており、上司の好き嫌いや配属先による偏りは生じにくい体制を採っています。評価制度としても、衛生ルールの遵守や「社是」や「基本方針」の実践状況、職責に応じたコミュニケーション能力、姿勢等を評価基準にし、本人の頑張りや挑戦する姿勢、成果状況次第で評価アップ、さらには昇給で･･･全文を読む（全213文字）

• 

  評価基準について

  評価について2023年11月15日  公開

  

  評価の基準があれば教えてください。

  実態はこうです

  弊社の評価項目は職種によって異なります。また、職種ごとに、より実態に即した評価をするべく、2022年に評価制度の大幅な見直しを行いました。例えば店舗に配属された場合は、人物評価に加え、衛生面のルール遵守やコミュニケーション能力、業務スキル等、職種に応じた評価項目を設定し、評価します。店長等の役職がある場合は、従業員（パートナー）に対する指導力やクライアント対応、収支管理等も評価項目に含まれ、これら･･･全文を読む（全340文字）

• 

  従業員の声を集める取り組み

  企業の方針2023年10月20日  公開

  

  社内の風通しを良くするため、従業員の声を吸い上げる仕組みはありますか。

  実態はこうです

  弊社は毎年8月頃にパートナー（パートタイマー）を含めた全従業員にアンケートを実施し、正社員向けには目安箱を設置しています。これらのアンケートや目安箱の意見から、さまざまな提案や課題の報告を受け、問題のある事業所については、個別に調査を実施し、解決に向け全社を挙げて取り組んでいます。アンケートと目安箱の内容は、カテゴリー別に営業本部や人事部等の担当部署にて検討し、必要に応じてルールの改訂や新たな施策･･･全文を読む（全414文字）

• 

  研修について

  キャリアについて2023年10月20日  公開

  

  「キャリア開発の機会があまりない」との投稿がありましたが、研修も少ないのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社はさまざまな研修制度を導入しております。入社直後は、新入社員研修で就業規則やビジネスマナー、衛生ルール、社会人としての心構え等を基礎から学び、その後、サポーターが1対1で対応するOJT研修に移行する流れです。これにより、心理面、業務面できめ細かいフォローを受けながら成長することが可能です。また、入社1年目、2年目は講義と実習による衛生研修、盛付研修、調理実習、グループワーク研修等を通じて幅広い･･･全文を読む（全400文字）

• 

  職場環境について

  勤務場所について2023年9月22日  公開

  

  職場によっては冷暖房がついていなかったり、調理中の事故が多かったりしたようですが、本当でしょうか。

  実態はこうです

  弊社は従業員の健康面や体調面には注意深く配慮をしています。エアコンが無い場合は、お客様にエアコンを設置していただけるように交渉をしており、社内で要望があれば経費でエアコンを購入することもございます。※従業員は、「ペンギンダイヤル」や「デジタル目安箱」などの相談窓口から、会社に要望を伝えることができます。さらに、熱中症予防のため、エアコンが設置されるまでの間は扇風機を設置したり、洗浄用に通気性の良い･･･全文を読む（全414文字）

• 

  会社の衛生管理について

  品質管理について2023年9月22日  公開

  

  最近、学校や高齢者福祉施設でも食中毒が発見されるなどしていますが、御社は大丈夫なのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社では、全従業員の「2分間手洗い」の徹底をはじめ、作業従事者の体調管理についても始業時の体温測定や同居者の体調までもチェックシートに記録するなど、業務の開始前から衛生面において細心の注意を払っています。また、独自に「夏の食中毒防止強化月間（5/1～10/31）」、「ノロウイルス食中毒防止強化月間（11/1～3/31）」を設け、食中毒事故防止に対する意識向上に努めています。さらに、定期的に行われる･･･全文を読む（全325文字）

• 

  パワハラについて

  働く人について2023年9月22日  公開

  

  社員の中にイライラをモノにぶつける人がいたり、パートの悪口を言う人がいたりしたという口コミをみましたが、実際どうなのでしょうか。

  実態はこうです

  パワハラ、セクハラなどのハラスメントは、個人の尊厳を傷つける行為であるとともに、従業員の能力を十分に発揮することの妨げになるので会社としては断固として排除する考えでございます。弊社では就業規則に「懲戒規定」を定め、ハラスメントは厳しく対応することとしています。実際、過去にはハラスメントの事実が確認できた場合は、「懲戒解雇」や「降格減給」などの重い懲戒処分の事例もございました。弊社では、ハラスメント･･･全文を読む（全591文字）

• 

  離職率について

  離職率について2023年9月8日  公開

  

  離職率が高いという噂をきいたのですが、本当でしょうか。

  実態はこうです

  弊社の直近1年の離職率は約10%と、厚生労働省による雇用動向調査の13.9％（令和3年）と比べて低いため、離職率が特別高いということはございません。様々な福利厚生の施策の実施により、勤続年数も年々長くなってきており、人材が着実に定着してきています。なお、過去3年間の新卒社員の定着率は78.3%となっており、その理由としては「サポーター制度」の取り組みが大きく貢献していると考えています。「サポーター･･･全文を読む（全319文字）

• 

  休日出勤について

  休日出勤について2023年9月8日  公開

  

  病欠で休みの人が出たら、休日でも出勤させられ、休みも減らされると聞きましたが本当でしょうか。

  実態はこうです

  まず、投稿内容にあったように、急遽休みの人が出た場合は、休日に出勤をお願いすることはございますが、無理強いすることはございません。万が一、コロナや退職者の発生のためにやむを得ず休日出勤を依頼する場合は、振替休日を取得していただく等、社員に負担がかからないような勤怠管理を行っています。なお、シフトは1ヶ月毎に決まっており、多少変動することもありますが基本的にはシフトどおりの勤務体制です。通常、毎月1･･･全文を読む（全417文字）

• 

  年収について

  年収・給与・評価2023年9月8日  公開

  

  年収が低いが気に入られると昇給するなどの投稿がありましたが、実態をお伺いできますと幸いです。

  実態はこうです

  まず、同業他社と比較した際の弊社の平均年収は、決して低いものではございません。令和3年分民間給与実態統計調査結果（国税庁）によると同業種の平均年収は以下でございます。（https://www.nta.go.jp/information/release/kokuzeicho/2022/minkan_2022/pdf/01.pdf）・宿泊業,飲食サービス業の平均給与は259万円それに対し、弊社の平均年･･･全文を読む（全725文字）

• 

  慶弔休暇について

  休日・有休2023年9月8日  公開

  

  結婚式なのに有給を使えなかったという口コミがありましたが、本当でしょうか。

  実態はこうです

  弊社では業務の特性上、連続休暇を取得しづらいことは否めませんが、慶弔休暇を取得できないということはございません。また、年次有給休暇の取得日数については、飲食業界の平均有給取得日数6.6日に対して、弊社全社平均で7.6日取得の実績があるため、有給休暇が全く取得できないわけではございません。参考：令和４年就労条件総合調査の概況(https://www.mhlw.go.jp/toukei/itiran/･･･全文を読む（全365文字）

• 

  人手不足について

  人手不足について2023年9月8日  公開

  

  慢性的に人手不足だと聞きましたが、実際どうなのでしょうか。

  実態はこうです

  弊社は、全ての事業所で慢性的に人手不足、ということではございません。従業員数については部署毎に必要な人員数が決まっており、十分な人数を確保するよう努力しています。そして、人員が不足した場合は速やかに採用できるように動いています。仮に退職者が出て急遽人手が足りなくなった場合は、人員が充足している部署の社員に応援をお願いしたり、派遣社員を採用する等で対応しています。また、社員の定着率向上の一環として、･･･全文を読む（全371文字）