口コミ・評判に対する企業の
公式見解が見られるメディア「kai」

経営方針や事業の状況については、管理職や幹部向けの研修などで説明しています。その後、店長や主任以上の社員から、各店舗で全社員へ共有する流れです。これにより、社内が一体感を持って目標に向かえるよう努めています。さらに、採用人事担当も各店舗を回って、会社としての方針などを社員に伝えており、不明点があれば質問していただけます。経営戦略については、以下の記事で説明していますので、ご興味を持っていただけた方･･･続きを読む

中途社員には、基本的に3ヶ月間の試用期間を設けており、OJT形式で研修を進めています。ただし、研修の進み具合に合わせて試用期間を延長することもあり、実力以上の業務を任せるようなことはしていません。なお、包丁を使った仕事ができるようになるのは、未経験者の場合は入社1年後が目安です。入社後は、OJTで先輩社員に指導を受けながら、じっくり知識やスキルを習得していただけます。OJT形式の教育のほかにも、以･･･続きを読む

業務負担を軽減するための取り組みを進めています。例えば、おいしい魚をお客様に提供するためには、鮮度が非常に重要です。鮮魚は、わずかな手の温度でも鮮度の劣化が進むため、さばく際のスピードも求められます。そこで、スピーディーに鮮魚をさばけるよう、社員一人ひとりの能力に応じて適切な業務量を配分しています。手が回らない場合は、上司や先輩社員がサポートする体制なので、ご安心ください。また、業務効率化にも積極･･･続きを読む