文化堂の品揃えについて 品質 2026年3月2日 公開 ミーナ町田店以外の文化堂では、どのような品揃えが特徴ですか? 実態はこうです ミーナ町田店以外の文化堂は、簡便性や管理のしやすさ、調理のしやすさを重視した品揃えが特徴です。店舗によっては、生魚や生の貝の取り扱いは行っていません。以前は専門店として鮮魚を調理して提供するコンセプトの店舗もございましたが、文化堂ではご家庭で扱いやすい商品構成を優先しています。そのためサバやメカジキなどは、冷凍のものを取り扱っています。この一環として、冷凍食品コーナーを広げており、ラインナップも増・・・続きを読む
惣菜は店内製造? 品質 2026年3月2日 公開 ミーナ町田店の惣菜は店内製造ですか?調理方法や味付けなどのこだわりを知りたいです。 実態はこうです ミーナ町田店の惣菜は、店内で調理しています。鮮魚惣菜については、「鮮魚売場に並んでいる魚を惣菜にして、ご家庭に提供する」をコンセプトとしています。店頭に並ぶ新鮮な魚を調理した惣菜は、鮮度が良く美味しいと大変好評で、売上への貢献にもつながっています。調理についてはレシピやマニュアルに沿って、工程ごとに鮮魚担当または惣菜担当が分担して行っているのも特徴です。また、鮮魚を惣菜として活用することで、フード・・・続きを読む