残業時間について
職場環境2026年8月27日 公開
現場で働く社員の方の、実際の平均的な残業時間や、残業削減に向けた取り組みについて教えてください。
実態はこうです
ご質問いただきありがとうございます。
弊社では、社員が健康かつ無理なく働ける環境づくりを重視し、全社を挙げて残業時間の削減に取り組んでおります。
飲食事業の特性上、繁忙期や特定時間帯の混雑、アルバイトスタッフの急な欠員対応などにより、店舗勤務の社員に残業が発生しやすい側面がございます。
しかし、継続的な業務改善と適正な労務管理の徹底により、残業時間は年々減少傾向にございます。
直近の実績は以下のとおりです。
■全社の月平均残業時間
2023年度：36時間
2024年度：29時間
2025年度：24時間
急遽欠員が発生した場合でも、弊社の特色である都内での多店舗展開により、同一エリア内の店舗間で社員、アルバイトスタッフの柔軟な配置を行うことが可能となっています。
また、残業削減に向けてアルバイトスタッフの積極的な雇用を進めており、在籍数も着実に増加しております。
さらに、単発バイトサービスなどを活用することで、スタッフを確保しやすい体制を整えております。
また、どうしても十分な人員が確保できない場合には営業時間を短縮するなど、現場に過度な負担がかからないよう柔軟に対応しております。
今後も、現場で働く社員の負担を軽減し、長く安心して活躍できる職場環境の維持と向上に努めてまいります。