各店舗の人員配置の現状について
職場環境2026年8月27日 公開
現在の1店舗あたりにおける平均的な人員配置状況について教えてください。あわせて、今後の人員計画についてもお聞かせいただけますでしょうか。
ご質問いただきありがとうございます。
現在の店舗運営におきましては、社員を中心にパート・アルバイト従業員や外国人スタッフなどが連携する配置状況となっております。
今後の人員計画については、店舗を牽引する正社員の体制をさらに盤石にするため、弊社の主軸であるラーメン事業部を中心に店舗の規模に応じ「1店舗あたり正社員3〜4名」という手厚い配置体制を目指しております。
この人員体制を確立するべく、各事業部において積極的な採用活動を進めている段階です。
具体的には、ラーメン事業部で20名以上の店長候補や5名以上のマネージャー候補の増員を予定しているほか、うどん・そば事業部、ダイニング事業部などでもマネジメント人材の採用と育成を継続して強化しております。
積極的な店舗展開を進める一方で、店舗での業務負担を軽減し、安定した運営を行うための環境づくりに注力しています。
具体的にラーメン事業部では、仕込み時間の短縮や4か国語（日本語・英語・ネパール語・ベトナム語）対応マニュアルの導入など、オペレーションの簡易化を徹底いたしました。
これにより、未経験の方も均質で高品質なサービスを提供できる体制を構築し、社員が店舗運営やマネジメントに集中できるよう負担を軽減しております。
さらに、2年前からアルバイトスタッフの採用を強化しており、直近では千人単位での大幅な増員を実施いたしました。
また、リファラル採用（社員紹介）を積極的に行っているほか、ガーデン独自のスキマバイトシステムの運用により、優秀な人材を囲い込むと同時に過去の退職者にスポット勤務を打診する取り組みなども計画しております。
すべての従業員が長く安心して働ける職場環境を目指して、引き続き現場のサポート体制と人員強化を進めてまいります。