【井ヶ田製茶株式会社】衛生管理について
企業について2022年12月14日 公開
「衛生管理があまりできていない」という書き込みを見たのですが、実際はいかがでしょうか。
実態はこうです
ご質問ありがとうございます。
食品を扱う事業を展開している以上、厳しい衛生管理の徹底が必須であると考えております。
徹底管理の取り組みとして、例えばFSSC22000（※）の取得がございます。
商品部門が中心となって社内で勉強会を実施した結果、2020年12月に菓子工場・製茶工場での取得を実現しました。
その後も継続的に管理を向上させる取り組みを行い、規格の更新審査も受けております。
また、甘味部門を中心に原料メーカーの協力を得て、年に一度、衛生管理を学ぶ集合研修も実施しています。
さらに、ショッピングセンター内の店舗に関しましては、施設管理者の指導のもと、年に数回の衛生検査も受けています。
このように、勉強会や研修で社員の衛生管理に対する意識を高め、また実際の衛生検査も定期的に実施しているおりますので、ご安心ください。
※「Food Safety System Certification」食品安全マネジメントシステムの国際規格
