ホックの品揃えと商品づくりの仕組み
仕事内容2026年11月10日 公開
フーズマーケットホックで働くことを検討しています。品揃えで大切にしていることや、商品開発の進め方について伺えますか？
実態はこうです
ご質問ありがとうございます。
弊社が目指しているのは「山陰で一番買い物が楽しいスーパーマーケット」です。
品揃えでは、お客様が思わず手に取りたくなる、ワクワク感のある商品づくりを大切にしています。
商品開発のスピードを高めるため、これまでバイヤーが担っていた商品開発に、一般社員やパートの方も加わる会議を月に一度設けています。
パートの方が考案した「つくねバーグ」がヒット商品になるなど、現場の発想が実際の商品として形になっています。
品質面では、担当部門以外のスタッフが商品をチェックする「鮮度パトロール隊」を設け、鮮度の維持に努めています。
また、カツオのたたきの実演販売や子ども向けの夜市など、各店舗で売場を盛り上げる工夫も凝らしています。
今後も「美と健康」をテーマに、島根・鳥取の皆さまの毎日の食卓を豊かにする店づくりを続けてまいります。