会社の衛生管理について
品質管理について2023年9月22日 公開
最近、学校や高齢者福祉施設でも食中毒が発見されるなどしていますが、御社は大丈夫なのでしょうか。
実態はこうです
貴重なご質問をいただきありがとうございます。
弊社では、全従業員の「2分間手洗い」の徹底をはじめ、作業従事者の体調管理についても始業時の体温測定や同居者の体調までもチェックシートに記録するなど、業務の開始前から衛生面において細心の注意を払っています。
また、独自に「夏の食中毒防止強化月間（5/1～10/31）」、「ノロウイルス食中毒防止強化月間（11/1～3/31）」を設け、食中毒事故防止に対する意識向上に努めています。
さらに、定期的に行われる5Ｓ監査や内部監査、会長によるＴＯＰ点検で指摘を受けた際は、都度、衛生管理の改善を行っております。
このような日々の改善と取り組みにより、弊社は過去9年間、食中毒での行政処分を受けていません。
これは、大手給食会社の中でもトップクラスで少ないと言えます。
