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青木フルーツ株式会社（旧：株式会社青木商店） 人事部部長の菊田です。
ご質問いただきありがとうございます。

2019年度の入社１年目の離職率は25.0%であったのに対して、2023年度は10.8%まで改善し、減少いたしました。
なお、厚生労働省の発表する2023年「宿泊業、飲食サービス業」の新卒社員1年目の離職率平均は19.98%でございました。

2019年以前までは、出店スピードを上げ、拡大路線を優先してまいりましたが、その後は人材育成投資に大きく力を入れてまいりました。
同時に、各部で従業員に対するフォロー体制も強化し、オンラインや対面での面接、研修等も実施しております。
その他にも、発注支援システムをはじめとする店舗オペレーションの改善等、様々な取り組みを進めてまいりました。

詳しい取り組みは以下をご覧ください。

今後も、社員が長く安心して働ける職場環境を整えるための取り組みを続けてまいります。