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東京レストランツファクトリー株式会社

レストラン、日本料理、洋食料理、バー等飲食店の経営

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  • 店舗の裁量がない

    やりがいについて2024年4月22日  公開

    「店舗の裁量がない」といった口コミがあるのですが、実際のところを教えていただけますでしょうか。

    実態はこうです

    ご質問にある「店舗の裁量がない」ということはなく、むしろ店舗にかなりの裁量権が与えられております。我々の店舗は世界観をしっかり作り込むため、現場の対応力、機動力が非常に重要になります。

    そのため、店舗でお客様の満足を追求するために必要なことは世界観(ブランド)を壊さない限り、基本的に裁量権をもって実施できます。会社組織のため、マネジャー等に確認・承認は必要になりますが、理由や効果が明確であれば、止められることはありません。

    何もしてくれない等といった意見も出ることはありますが、実態として不満だけで終わっていることもあり、コミュニケーションの仕方に問題があるケースもございます。

    一方で、具体的な改善提言や依頼事項などをもって意見を吸い上げるためにも、マネージャーには現場とコミュニケーションを密にとることを指導しております。

    主体的に動く社員がいる店舗は、マネジャー等との関係が良好であったり、問題が少ない傾向があるため、主体的に行動できる方は活躍する傾向にありますので心配する必要はございません。

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