商品・サービスの実態
「サービスに関してこんな評判を聞いたのだけど本当？」「今は改善されているの？」などサービスの評判・口コミに対して、事実内容から改善への取り組み、結果に至るまで継続してご報告・ご紹介いたします。
商品のこだわりについて
商品について2023年1月18日 公開
「料理人なども買いに来る」といった口コミを見ました。プロにも選ばれるのはすごいことだと思うのですが、商品にはどのようなこだわりがあるのでしょうか。
実態はこうです■回答内容
貴重なご質問をいただきありがとうございます。 大変有り難いことに、弊社は近隣の飲食店や食堂、料亭などからも商品を購入いただいております。 弊社が質の高い商品を適正な価格で販売しているからこそだと自負しており、そのためプロの料理人の方々のお眼鏡に適っているのだと存じます。 弊社は、魚・肉・青果といった生鮮食品には特に強いこだわりを持っています。 魚は鮮度が命です。弊社は市場も経営しており、その日の朝…
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商品・サービスの実態をもっと見る職場環境の実態
「職場環境に関してこんな評判を聞いたのだけど本当？」「最新の制度はどうなっているの？」など職場環境の評判・口コミに対して、実際の制度から改善への取り組み、結果に至るまで継続してご報告・ご紹介いたします。
特別休暇について
休日・休暇について2023年2月27日 公開
特別休暇が少ないというような投稿があったので伺いたいのですが、冠婚葬祭以外でも特別休暇は取れますか？
実態はこうです■回答内容
ご質問をいただきありがとうございます。 はい。取得いただけます。特別休暇が少ないということもないかと思います。 弊社の特別休暇には以下がございますので、参考になさってください。 ①慶弔休暇（本人・子が結婚したとき、父母・配偶者・子または同居の祖父母が死亡したとき、祖父母・配偶者の父母・本人の兄弟姉妹が死亡したとき） ②産前・産後休暇／生理休暇 ③育児休暇 ④介護休暇 ⑤選挙権など公民権行使の際の休…
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事業展望について
企業について2023年2月27日 公開
2015年当時の投稿で「新規出店のペースの速さに採用が追い付いていない」という書き込みを見ましたが、現状はいかがですか。
実態はこうです■回答内容
ご質問をいただきありがとうございます。 2015年頃は、年間3店舗程度の新規出店を行っていたことから、人材獲得には尽力していたものの採用が追い付いていない面はあったかと思います。 新規出店を重ねていた当時は、特に高齢者の採用に力を入れていました。 この取り組みが厚生労働省に評価され、2017年度「高齢者雇用開発コンテスト」で最優秀賞（厚生労働大臣賞）を受賞しています。 一方で、2023年現在は新規…
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個人の裁量について
業務について2023年1月18日 公開
ホームページで「一人ひとりが経営者」というような内容が記載されていました。店長などの責任者以外も大きな裁量を持って仕事ができるのでしょうか。
実態はこうです■回答内容
貴重なご質問をいただきありがとうございます。 弊社は従業員一人ひとりに経営者としての視点を持ってもらいたいと考えており、大きな裁量を与えています。 商品カテゴリーごとに担当の従業員がおり、自身が担当している商品カテゴリーに関して、下記のような売上に直結する業務を任せています。 ・仕入れ商品の選定 ・商品価格の決定 ・商品の配置・レイアウト など 弊社では、毎日の売上を商品ごと・店舗ごとに集計してい…
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