環境への取り組みについて
経営方針・事業内容2026年10月27日 公開
SDGsなど、環境への取り組みがあれば教えてください。
実態はこうです
ご質問いただきありがとうございます。
弊社では、食品ロスの削減など環境にも配慮した取り組みを進めています。
その一つが、惣菜部門で導入しているAIによる自動発注システムです。
AIを活用して発注業務を行うことで、必要な数量をより適切に見極め、過剰な発注を抑えることにつなげています。
導入後は、惣菜部門においてロスの削減や荒利額の向上といった効果が出ているほか、担当者が発注にかける時間も導入前と比較して半分以下に短縮されています。
また、環境への取り組みとして、導入が可能な店舗には太陽光発電パネルを設置しています。
再生可能エネルギーの活用を通じて、店舗運営における環境負荷の低減にも取り組んでいます。
ほかにも、二酸化炭素の排出量削減を目指し、自然冷媒を使用した冷蔵・冷凍ケースも導入しました。
今後も順次、この冷蔵・冷凍ケースへの切り替えを進める予定です。
これからも、AIなどのデジタル技術を活用した業務改善と、環境に配慮した取り組みを進めながら、お客様により良い商品・サービスを提供できる店舗づくりを目指してまいります。