店舗での衛生管理について
品質2026年8月4日 公開
レストランや菓子店の調理環境における衛生管理はどのように徹底していますか。
実態はこうです
ご質問いただきありがとうございます。
弊社は、「食を通した顧客満足の最大化」を第一に掲げています。
その前提となるのは「安全・安心」の提供であると考えており、長年多くのお客様にご愛顧いただいている企業として、組織全体で厳密な衛生管理体制を構築しております。
具体的には、日々の製造・調理現場では国際的な衛生管理手法であるHACCPの基準に準じた管理を徹底しています。
社内の専門セクションである「品質管理部門」が現場と一体となって衛生状態の維持・管理を統括しております。
さらに、外部の専門コンサルタントからも指導をいただきながら、月に一度、衛生点検を実施しています。
社内管理と第三者の客観的なチェックを継続することで、常に高い衛生水準を維持しております。
今後もお客様に心から信頼していただける商品とサービスの提供に努めてまいります。