事業展望について
事業内容について2023年10月13日 公開
ロールケーキの定番商品があるのは強みだと思いますが、それ以外の商品の開発など今後の事業展開について知りたいです。
実態はこうです
ご質問をいただきありがとうございます。
弊社では、これまで「ロールケーキを磨き上げる」ことに集中してきましたが、現在はそれに加えて季節の食材やイベントに合わせた数多くの商品開発にも注力し、ロールケーキと並ぶ魅力的なスイーツの提供を目指しています。新商品の開発には、社長をはじめ、企画商品開発部のメンバーや店舗勤務の現場のスタッフの意見が集約されています。
最近では、受賞歴のあるシェフを中心にロールケーキを販売しない新ブランド「27℃」を立ち上げました。このブランドでは、世界各国から取り寄せた厳選素材とパティシエの優れた技術・創造力を融合した魅力的な商品を次々に販売しており、これまでとは異なる新しいチャレンジにも踏み切っています。
また、焼菓子類の受注増による増産にも力を入れており、既存品はもちろん、20周年記念缶の開発等、様々な焼菓子の開発にも着手しております。
上記の取り組みによって、コロナ禍以降、増益を達成しています。
今後も経営基盤のさらなる強化を図るとともに、ときめきと信頼のある「幸せ」を運ぶ洋菓子を作り続けてまいります。
