食事の提供体制と個別対応について
商品・サービス2026年2月20日 公開
施設内での調理の有無や、嚥下状態・アレルギーに合わせた個別対応が可能か詳しく教えてください。
実態はこうです
ご質問いただきありがとうございます。
当施設のお食事は、原則として施設内の厨房にて専門スタッフが調理を行い、適温でのご提供を心がけております。
献立は管理栄養士が監修し、健康状態に合わせた基準で調整するほか、必要に応じて医師の指示内容を反映できるよう連携を図っております。
また、お正月やお花見、土用の丑の日といった行事食や季節感のあるメニューを取り入れ、毎日飽きることなく楽しんでいただけるよう工夫を凝らしております。
個別対応につきましても、ご入居時や状態変化の際にお体の状態を丁寧に確認した上で、噛む力や飲み込む力に応じたきざみ食・ミキサー食・やわらか食への変更に対応しております。
アレルギーや宗教上の理由による制限についても、可能な範囲で食材の除去や差し替えを行っておりますので、ご安心ください。
今後も、ご入居者様にとってお食事が毎日の楽しみとなるよう安心・安全な提供に努めてまいります。