口コミ・評判に対する企業の
公式見解が見られるメディア「kai」

貴重なご質問をいただきありがとうございます。

大変有り難いことに、弊社は近隣の飲食店や食堂、料亭などからも商品を購入いただいております。
弊社が質の高い商品を適正な価格で販売しているからこそだと自負しており、そのためプロの料理人の方々のお眼鏡に適っているのだと存じます。

弊社は、魚・肉・青果といった生鮮食品には特に強いこだわりを持っています。
魚は鮮度が命です。弊社は市場も経営しており、その日の朝に採れた魚を担当者が目利きをし、「その日一番の魚」を仕入れています。
肉は切り分け前の新鮮な「原体」をまるごと仕入れています。一般的には、用途にあわせて切り分けられた肉を仕入れる店が多いのですが、弊社は店舗ごとに肉の切り分けができる専門スタッフがいます。そのため、新鮮な肉をお安く提供しています。
青果は、農家さんに直接足を運び、旬の野菜や果物を仕入れています。天候などの影響を受けやすい青果は、農家さんとの信頼関係が大切です。弊社の幅広いネットワークが、高品質・低価格を支えています。

このような、商品への強いこだわりがプロの料理人の方にも選んでいただける要因になっているのだと考えております。