お料理の提供形式やメニューへの柔軟な対応について
対応・フォロー2026年3月26日 公開
通夜振る舞いや精進落としなどの食事について、参列者の要望に合わせたメニュー変更や対応は可能でしょうか？提供の形式やメニューの工夫について教えてください。
実態はこうです
ご質問いただきありがとうございます。
弊社では、ご遺族様や参列者様のご要望に寄り添い、美味しく安心な食事の提供に努めております。
まず、提供の形式については、多様なニーズにお応えするため、現在もお持ち帰りでのご提供を継続しております。
その際は、安心してお召し上がりいただけるよう、消費期限の明示や保冷剤の添付を徹底しています。
なお、食中毒のリスクが高まる夏季期間などについては、安全を最優先し持ち帰り対応を中止するなど、衛生管理には万全を期しております。
メニューに関しましては、決まったコース料理だけでなく、単品のお料理をご要望に合わせて自由に組み合わせてご注文いただくことが可能です。
また、小さなお子様や苦手な食材がある方への配慮として、お寿司をわさび抜き（別盛り）で提供するなど、きめ細かな対応を行っております。
さらに、お客様からのお声を反映した改善も進めており、一部の式場ではご提供するお飲み物のラインナップを拡充いたしました。
従来のビールや日本酒、ソフトドリンクに加え、ワインやウイスキー、チューハイなども取り揃え、よりご満足いただけるよう努めております。
今後も、大切なひとときを心安らぐ時間としてお過ごしいただけるよう、サービスの向上に取り組んでまいります。