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貴重なご質問をいただき、誠にありがとうございます。

お調べいただいた際に「ニッコクトラスト　まずい」という情報をご覧になり、不安を感じられたとのこと、ご心配をおかけして申し訳ございません。

ニッコクトラストでは、お客様に対して最高の食体験を提供するために、以下の取り組みを実施しております。

・料理の提供温度へのこだわり
「温かい物は温かく、冷たい物は冷たく⾷べられる事が嬉しい」と感じていただけるよう、料理ごとに最も美味しく感じられる温度で提供する工夫を行っています。
基本的なことですが、私たちはこの基本的なことを徹底することで、お客様に心からお食事を楽しんでいただけるよう努めています。

・栄養士リーダー会の開催
話題の料理や最新の栄養・衛生に関する情報を迅速にキャッチし、日々の業務に反映させるために、各営業部に栄養士リーダーを任命しています。

また、定期的に全社で「栄養士リーダー会」を開催し、栄養士リーダーが定期的に情報を共有し、改善点を話し合っております。
この会議を通じ、栄養バランスや美味しさ、衛生管理の向上を図っています。

・衛生絶対5カ条
食の安全は我々の最優先事項であり、ニッコクトラストでは徹底した衛生管理を行っています。
具体的な取り組みとして策定しているのが「衛生絶対5カ条」です。
この5カ条を全従業員の行動規範として策定し、遵守しています。

それだけではなく、この規範を従業員一人ひとりが確実に理解し遵守できるようにするため、毎日全従業員が唱和・読誦を行い、高い意識を持って食中毒防止に努めています。

・従業員教育
食の質と一貫した衛生管理を確保するため、ニッコクトラストでは従業員に対する教育訓練も充実させています。
各種マニュアルによるOJT（On-the-Job Training）に加え、食品衛生責任者を対象とした「衛生講習会」や、マネージャーや管理職を対象とした「危機管理講習会」など、従業員の衛生レベルにあわせた教育を実施しています。

これらの教育プログラムを通じて、全従業員が最新の知識と高い意識を持って業務に取り組むよう努めています。

ニッコクトラストは、食の美味しさ、栄養バランス、そして衛生に対する高い基準を持ち、食の喜びを提供するために全従業員が一丸となって絶え間ない努力を続けています。

今後も、お客様に満足していただけるような食事を提供できるよう尽力してまいります。