店舗等における配属後のスキルアップの機会について
スキルアップについて2023年11月15日 公開
入社直後の研修以外で、店舗等の現場に配属された後もスキルアップの機会はあるのでしょうか。
実態はこうです
ご質問をいただきありがとうございます。
弊社では、様々な形式での研修を実施しているため、事業所配属後においても、スキルアップができる体制を整えています。
例えば、安全・安心なサービス提供のためのHACCPに基づくマニュアルを元に都度店舗で指導を行ったり、社員全員にタブレットを配布し、対象者別にオンラインでの研修も実施しています。
また、現場で勤務されていた熟練の調理師や栄養士が、実践的な技術や知識を教える集合研修は非常に好評です。
さらに、弊社には有名ホテルのレストラン出身のシェフや、有名和食店で料理長を務めた調理師が技術指導役として在籍しており、優れた技術を学ぶことができます。
その他にも、嚙む力、飲み込む力が弱った方でも食べやすい「なめらか食（介護食）」などの調理法や、スチームコンベクションを利用した調理法等も身につけることが可能です。
