商品の強みやこだわりについて
会社の強み2025年11月7日 公開
貴社の商品づくりにおけるこだわりや強み、他社にはない特徴について教えてください。
ご質問いただきありがとうございます。
弊社は、1927年創業、1964年から約60年以上にわたり「国産米100％使用」を徹底した米菓づくりにこだわり続けています。
また、米菓メーカーの多くが「せんべい」を主軸とするなか、弊社は「おかき」づくりを事業の核としています。
このおかきづくりを支えるのが、もち米特有の豊かな風味と食感を最大限に引き出すための、独自の米配合比率です。
具体的には、もち米を7割、うるち米を3割の比率で使用し、米の品質を活かした米菓づくりを行っています。
原料米の仕入れは国内産に限定し、県内および近隣地域の生産者との契約栽培を積極的に実施しており、さらなる拡大に取り組んでおります。
輸入米への切り替えが容易な時代であっても、地域との共存共栄を大切にし、日本の農業の安定化や地域活性化に貢献しています。
また、近県からの仕入れにより輸送距離を短縮し、環境負荷の軽減にもつなげています。
もち米の粘りと風味を生かしながら、商品展開の幅広さも弊社の大きな特徴です。
伝統的な焼きおかきに加え、独自の揚げ技術、新感覚のぬれ煎、そして甘味系など、製法を問わない多様なラインナップで、お客様の様々なニーズにお応えしています。
販売面では、直営店舗である「日光おかき工房」を拠点に、ここでしか味わえない「できたて体験」を提供。
揚げたて・焼きたての本来の美味しさを体験してもらうことを大切にしています。
店頭では十種類以上の試食を通じてお客様がじっくりと味を比較できる仕組みを整え、地元のお客様や観光客をはじめ多くの方に楽しんでいただいています。
この体験価値が評価され、口コミによる来店が多いことも特徴です。
今後も、創業以来変わらない国産米の魅力を伝えるものづくりを継続するとともに、健康志向の商品開発や機能性を重視した挑戦にも積極的に取り組み、日本の米菓文化を次世代へしっかりとつなげてまいります。
